ÜBER DAS RÖSSLI ADLISWIL
EIN ORT MIT GESCHICHTE UND HERZ
Mitten in Adliswil, in einer ehemaligen Seidenweberei, entsteht ein Ort für Begegnungen, Genuss und besondere Momente. Das denkmalgeschützte Gebäude verleiht dem Rössli seinen einzigartigen Charakter und macht jeden Besuch zu einem Erlebnis. Hier verbinden sich Tradition, saisonale Küche und herzliche Gastfreundschaft. Wir schaffen einen Ort, an dem man unkompliziert zum Mittagessen, zum feinen Abendessen oder zum Apéro vorbeikommt und an dem sich auch besondere Momente stimmungsvoll feiern lassen. Unsere Küche setzt auf saisonale Gerichte, regionale Produkte und klassische Ideen, die modern und mit viel Sorgfalt umgesetzt werden. Ob à la carte, Mittagsmenü, Apéro oder ein feines Dessert am Nachmittag: Im Rössli soll sich jeder Besuch gut anfühlen. Für Firmen, Familien und Vereinsanlässe bieten wir zwei Eventräume für rund 50 und 20 Personen. Ob Geburtstagsessen, Seminar, Weihnachtsessen, Leidmahl, Hochzeit oder Wine and Dine, wir planen und begleiten Anlässe persönlich und passend zum jeweiligen Moment. Im Restaurant verfügen wir über rund 60 Plätze im Innenbereich sowie über rund 50 Plätze auf der Terrasse. So wird das Rössli zu einem lebendigen Treffpunkt für Adliswil und Umgebung, für den Alltag genauso wie für besondere Anlässe. Hier trifft sich Adliswil.
ÜBER MICH
MAX BIANCHI - GESCHÄFTSFÜHRER
Gastronomie bedeutet für mich mehr als gutes Essen – es geht um Gastfreundschaft, Qualität und Momente, die in Erinnerung bleiben. Mit langjähriger Erfahrung in der Gastronomie, Organisation und Betriebsführung bringe ich Fachwissen, Verantwortung und viel Herzblut mit.
Meine spanischen Wurzeln haben meine Liebe zu Kulinarik, Genuss und herzlicher Gastfreundschaft früh geprägt. Wichtig sind mir ein starkes Team, persönlicher Service und ein Betrieb, der professionell, nachhaltig und mit Freude geführt wird.
Ich setze mich dafür ein, dass sich unsere Gäste wohlfühlen und jeder Besuch zu einem besonderen Erlebnis wird.
